Vila de Soure

A HISTÓRIA

O documento escrito mais antigo que se conhece e se refere a Soure data de 1043 assinalando a doação, ao Convento da Vacariça, de um mosteiro que aqui possuíam os irmãos João, Sisnando, Ordonho e Soleima.
Em Julho de 1111 o Conde D. Henrique e a rainha D. Teresa, pais de D. Afonso Henriques, concederam foral à vila de Soure. Este importante documento estipulava um conjunto de privilégios fiscais com o objectivo de atrair e fixar as populações.

Na Idade Média, mais concretamente no período da reconquista Cristã, Soure assume um papel de importância estratégica vital. O seu castelo é, até à conquista de Lisboa, uma praça fortificada, incluída na cintura de edificações militares da defesa de Coimbra definitivamente conquistada em 1064, (juntamente com os castelos de Montemor-o-Velho, Penela, Santa Olaia, Germanelo, Miranda do Corvo e Lousã).
Em 1128 D. Teresa doa o Castelo de Soure à ordem dos Templários, doação que veio a ser confirmada por D. Afonso Henriques em 1129.

Com o decorrer dos tempos, a função militar foi desaparecendo e Soure passou a caracterizar-se, a partir da Idade Média, por uma região marcadamente rural dada a apetência agrícola dos seus terrenos enriquecidos pela água dos rios Anços, Arunca e Pranto. O Castelo de Soure tinha uma situação estratégica privilegiada, dada a sua posição de ligação entre os castelos e rotas que atravessavam os territórios de Coimbra e Montemor-o-Velho e a sua proximidade com a confluência dos rios Anços e Arunca que lhe servia de fosso natural.

Em 13 de Fevereiro de 1513, el-rei D. Manuel outorgou um novo Foral à vila de Soure. As alterações administrativas, que ao longo dos tempos foram sendo feitas, determinaram que tivesse havido permutas de freguesias entre concelhos adjacentes, sobretudo com o de Montemor-o-Velho e os extintos de Verride e Santo Varão. A partir de finais do século XIX, o concelho de Soure manteve a mesma estrutura administrativa, agrupando as doze freguesias que hoje conhecemos.

Para assinalar a importância da vila e promover a sua história, a 17 de Abril de 2004, foi apresentado junto ao Castelo de Soure o jogo Portugal 1111 – a conquista de Soure. Este foi o primeiro jogo de estratégia em tempo real a ser desenvolvido por uma empresa portuguesa, em parceria com a Câmara Municipal de Soure e historiadores da Universidade de Coimbra.


GASTRONOMIA

A gastronomia do Concelho de Soure, divide-se nos pratos tipicamente da "Serra" e no padrão da gastronomia do Baixo Mondego.

Pratos Típicos

  • Arroz de pato
  • Cabrito assado
  • Caldeirada de enguias
  • Enguias fritas
  • Chanfana
  • Coelho à caçador
  • Torresmos 

Doçaria

Biscoitos de azeite de Soure - Terá sido devido a influências conventuais que Soure e Louriçal terão recebido a tradição dos Biscoitos, através das freiras da Ordem do Desagravo, da primeira Regra de Santa Clara.

Pão-de-Ló de Soure - Pensa-se que esta receita tenha sido um exclusivo, durante anos, das famílias mais ricas que possuíam grandes propriedades na vila de Soure. Confeccinado com acúcar, uma matéria muito cara na época, a receita foi sendo transmitida entre um grupo muito restrito de pessoas até se tornar numa receita ao dispor de todos.

Suspiros de Soure - Não existe registo do seu aparecimento, mas poderá ter sido também um exclusivo das famílias mais ricas, pois é uma receita confeccionada com açúcar.

 

FEIRAS POPULARES

Ao longo do ano, são várias as actividades na vila de Soure que merecem o interesse dos habitantes do concelho, dos sourenses que residem fora e de toda a comunidade mais próxima. 

Semana Do Livro e da Cultura - organizado em Maio pelo Município de Soure com actividades dirigidas às escolas e ao público em geral.

Certame Artesanato Gastronomia e Cultura - uma iniciativa realizada pelo Município de Soure em parceria com as doze freguesias do concelho. Habitualmente realizada no último fim-de-semana de Junho e primeiro fim-de-semana de Julho no parque da Várzea de Soure. Aqui pode ficar a conhecer a riqueza gastronómica das doze freguesias, observar o trabalho dos artesãos concelhios e assistir à actuação dos grupos de Folclore, Filarmónicas e grupos musicais. 

Festas de S. Mateus – FATACIS – uma parceria entre o Município de Soure e a Associação Empresarial de Soure. Este é o evento que constitui o maior cartaz turístico da Vila de Soure. As festas decorrem no fim-de-semana mais próximo do dia 21 de Setembro, feriado municipal concelhio. Ao mesmo tempo decorre a FATACIS – Feira de artesanato, Turismo, Agricultura, Comércio e Indústria de Soure.



 
www.donaestrela.com | geral@donaestrela.com | 239 509 187
Dona Estrela - Ao Sabor da Tradição
Criado por criativo.net
Siga-nos em:   Facebook